Gracze otrzymują na powitanie żetony potrzebne do wzięcia udziału w grze. Na samym początku osoba prowadząca degustację przedstawia graczom podstawowe informacje na temat poprawnej degustacji piwa i przybliża historię powstania tego trunku. Kolejny etap to już właściwa rozgrywka. Kiper nalewa każdemu z gości pierwsze piwo. W trakcie degustacji goście nie wiedzą jakie piwo degustują, gdyż butelka zasłonięta jest bawełnianą chustą. Zadaniem gości biorących udział w degustacji jest rozpoznanie najważniejszych cech degustowanego piwa i jak najcelniejszym obstawieniu kategorii na stole. Gra odbywa się na zasadzie rozpoznawania: stylu piwa, poziomu goryczki, stężenia alkoholu, kraju lub regionu pochodzenia, zawartości ekstraktu, rodzaju fermentacji i aromatu charakterystycznego dla danego stylu. Zadaniem każdego z uczestników jest jak najcelniejsze obstawianie kategorii, tak by po zakończeniu degustacji mieć jak najwięcej żetonów.